Farmácia na sua Cozinha
O Workshop de “Farmácia na sua Cozinha – Cozinhar para digerir bem”, com a duração de 4 horas, visa consciencializar para a importância da correcta digestão dos alimentos para a saúde do intestino, bem-estar, vitalidade e prevenção da doença. Vai aprender a associar correctamente os alimentos e a cozinhá-los adequadamente de forma a apoiar a função digestiva e usufruir de todas as suas propriedades nutritivas.
O Workshop será orientado pela Dra. Sara Ferreira, farmacêutica pós-graduada em produtos de saúde e medicamentos à base de plantas. Estudou Alimentação Saudável no mestrado «Medicinas Naturales» na Faculdade de Medicina de Santiago de Compostela, e também no curso «Ayurveda-ciência da vida» pela Escola Suddha Mandalam, Brasil.
Realiza a Consulta de «Alimentação e Estilo de vida Ayurvédica» no Instituto de Medicina Integrativa em Coimbra.
Poderá consultar mais informações sobre a formadora em www.sarabioskincare.com .
Conteúdos abordados
- Compreender princípios fundamentais de Alimentação Saudável
- Compreender a importância do uso de ervas e especiarias na culinária
- Compreender o tipo de gorduras que podem ser usadas para cozinhar
- Compreender a importância de associar correctamente os alimentos
- Compreender como eliminar os «anti-nutrientes» durante a confecção dos alimentos
- Preparar ghee e compreender a sua importância
- Preparar refeições vegetarianas
- Preparar bolinhos nutritivos isentos de glúten, ovo, leite e açúcar
Dirige-se a todas as pessoas que procuram um estilo de vida saudável e também a pessoas que sofrem de problemas digestivos e/ou intolerâncias alimentares.